www.bbcgoodfood.com
0 (0)
Ziemniaki pieczone à la pizza to połączenie dwóch uwielbianych przez wszystkich potraw w jednym efektownym daniu. Żeby je zrobić, nie trzeba się wcale namęczyć, a efekt jest pełen smaku i komfortu. Wystarczy przyrządzić ziemniaki w mundurkach, rozpołowić je, przykryć ulubionymi dodatkami i zapiec z serem. My proponujemy klasyk – sos pomidorowy i pepperoni. Pieczone ziemniaki à la pizzerinki udekorowane świeżą bazylią zrobią furorę na każdej imprezie.
ziemniaki 4 szt.
oliwa z oliwek 1 łyżka stołowa
czerwona cebula 0.5 szt.
czosnek 1 ząbek
salami 60 g
pomidory w puszce 400 g
bazylia 0.5 pęczka
mozzarella 100 g
Ziemniaki: dokładnie myjemy (czyścimy skórkę szczoteczką lub szorstką stroną gąbki) i dobrze osuszamy, a następnie nakłuwamy kilka razy widelcem. Wkładamy je bezpośrednio na ruszt piekarnika rozgrzanego do 200°C (tryb góra-dół) lub 180°C (termoobieg). Pieczemy przez 1–1,5 godziny, aż będą miękkie. Jeśli mamy mało czasu, możemy zawinąć każdy ziemniak po nakłuciu w pergamin i włożyć do mikrofalówki. Urządzenie nastawione na wysoką moc powinno zmiękczyć warzywo w ciągu 8–10 minut.
Dodatki: rozgrzewamy oliwę na małej patelni. Smażymy na niej posiekaną czerwoną cebulę przez 5 minut, aż zeszkli się i zmięknie. Rwiemy pepperoni na mniejsze kawałki i mieszamy je z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Wrzucamy na patelnię z cebulą. Smażymy przez 1–2 minuty, a następnie dodajemy pokrojone pomidory z puszki. Doprowadzamy je do wrzenia, po czym gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy połowę bazylii (możemy lekko posiekać listki).
Ziemniaki pieczone à la pizza : rozpoławiamy przyrządzone wcześniej ziemniaki w mundurkach. Możemy je lekko spłaszczyć (żeby zrobić z nich stabilne spody) lub ciasno ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Przykrywamy ich wierzch sosem pomidorowym z pepperoni. Posypujemy startą mozzarellą. Zapiekamy przez kilka minut w piekarniku nastawionym na funkcję grill, żeby roztopić ser. Podajemy udekorowane świeżą bazylią.
Źródło: serwis partnerski BBCgoodfood.com, https://www.bbcgoodfood.com/recipes/pizza-baked-potato
