UDKA W MASLANCE

Name: UDKA W MASLANCE
Prep time: 1440 min
Total time: 1440 min
Yield: dla 4 osób
Ingredients: kurczak; maślanka; miód; olej; sól; pieprz; rozmaryn; kurczak; maślanka; miód; olej; sól; pieprz; rozmaryn

Ocena:

4.47 (200)

24 godz. 0 min.
dla 4 osób

Delikatne i kruche mięsko.

Składniki:

4 ćwiartki z kurczaka,
2 szklanki maślanki naturalnej,
3 ząbki czosnku,
1 łyżka pieprzu mielonego,
2 łyżeczki soli,
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego,
2 szczypty rozmarynu,
1 łyżka miodu ,
1/4 szklanki oleju+2 łyżki.

Udka w maslance - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

W misce wymieszać składniki:maślankę, 1/4 szklanki oleju,zmiażdżony czosnek,sól, kmin, pieprz, rozmaryn, miód.Do większego foliowego worka włożyć ćwiartki, zalać zalewą z maślanki, worek zawiązać.Potrząsnąć workiem, aby marynata pokryła wszystkie udka. Odstawić na noc w chłodne miejsce.
Udka wyciągnąć z worka, wlożyc do zaroodpornej formy wyłozonej folią.Polać udka 2 łyzkami oleju.Piec ok 40 min w temp.220stopni.
Aby kmin miała łagodniejszy smak mozna go chwilę przed zmieleniem podprażyć na patelni.