4.46 (152)
dwa ugotowane lub upieczone buraki
pół szklanki kaszy jaglanej
100g szpinaku
70g serka koziego
garść pestek dyni
Winegret:
dwie łyżki soku z cytryny
dwie łyżki oliwy z oliwek
łyżka miodu
sól i pieprz
Kaszę jaglaną gotujemy, dodajemy szpinak, ser, sól i pieprz. Mieszamy dopóki szpinak nie zmniejszy objętości. Dodajemy pokrojone buraki. Posypujemy pestkami dyni. Wszystkie składniki na sos, oprócz oliwy, mieszamy ze sobą. Na końcu dodajemy oliwę i mieszamy ponownie. Polewamy sałatkę sosem.
Nadesłał Paweł Bluma
