Kuchnia Pięciu Przemian wywodzi się z koncepcji Pięciu Żywiołów.
Składniki:
• kawa sypana (3 łyżeczki)
• łyżeczka miodu
• szczypta cynamonu
• odrobina imbiru
• kilka goździków
Rozgrzewająca kawa według pięciu przemian - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
• Płyn podgrzewamy, by kiedy pojawi się pierwsza piana – powoli dosypać kawę.
• Zmniejszamy ogień i pozwalamy gotować się kawie jeszcze przez 2 minuty. W międzyczasie powoli dodajemy kolejno: miód, cynamon. Po chwili dorzucamy imbir i goździki. Kawa z wszystkimi przyprawami powinna się pogotować co najmniej minutę.
• Następnie powoli wlewamy kawę, tak by kawowe fusy zostały na dnie tygielka. By uzyskać pełnię kawowego aromatu serwujemy kawę w porcelanowych filiżankach o krągłych kształtach, z rozchylającymi się ku górze brzegami.
