Krem z czerwonej soczewicy - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na rozgrzanym oleju.
Marchewkę obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, paprykę także dzielimy na mniejsze części. Warzywa dodajemy do podsmażonej cebulki i czosnku. Imbir obieramy, przekrajmy na pól i dodajemy do potrawy. Całość smażymy ok 20 min.
Wcześniej namoczoną w wodzie soczewicę wrzucamy do warzyw, dolewamy ok. litra wody, dodajemy pomidory i kostki rosołowe. Wszystko gotujemy aż soczewica i marchewka zmiękną.
Całość miksujemy na gęsty krem. Doprawiamy do smaku pieprzem i ostrą papryką.
