Kokosowy ryż z bananami

Name: Kokosowy ryż z bananami
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: wiórki kokosowe; ryż; masło; mleko; cytryna; banany; sól; cukier; cukier; soki; sok z cytryny; cukier waniliowy

Ocena:

4.54 (151)

45 min.
dla 8 osób

Przygotowanie: 45 minut
Porcja: 450 kcal

Składniki:

25 dag ryżu
1 i 1/4 l mleka
szklanka mleczka kokosowego
torebka cukru waniliowego
10 dag wiórków kokosowych
2 banany
2 łyżki soku z cytryny
10 dag masła
1/2 szklanki cukru (najlepiej brązowego)
szczypta soli

Kokosowy ryż z bananami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

Mleko, mleczko kokosowe, cukier waniliowy i sól zagotować. Wsypać ryż, gotować 35 minut.
Banany obrać, pokroić na plasterki, skropić sokiem z cytryny.
Masło stopić w rondelku, wsypać cukier, lekko stopić. Włożyć banany, wlać pozostały sok z cytryny, delikatnie wymieszać. Podgrzewać kilka minut, aż skarmelizują.
Ryż zdjąć z ognia, wsypać wiórki kokosowe, wymieszać, chwilę podgrzać. Rozłożyć na talerze, udekorować bananami.
Brązowy cukier
Z trzciny lub buraka cukrowego; jest nieoczyszczony, dlatego ma bardziej wyrazisty smak niż biały.