Gorczyca - Łoboda

Gorczyca - Łoboda

Ocena:

4.53 (191)

60 min.
dla 6 osób

Potrawa pochodzi z dawnej kuchni pod Lubelskich wiosek kiedy była bieda.

Składniki:

ok 10 l świeżo zerwanej młodej gorczycy
100 g słoniny
1 cebula
garść szczypiorku
sól
pieprz
1,5 szkl mleka
450 ml śmietany
2 łyżki mąki
koperek
jajka na twardo

Gorczyca - łoboda - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

Gorczycę wypłukać w 2-3 wodach i wrzucić na wrzątek. Pogotować ok 5 min i odcedzić.
Włożyć do garnka i pociąć nożem lub jak ja to robię (dwoma nożami skierowanymi do siebie ostrzami tnę jak nożycami)
Podlać mlekiem i wstawić na wolny ogień. W tym czasie skroić słoninkę i wytopić na patelni, dodać pokrojoną drobno cebulę i przyrumienić.
Dodać tłuszcz ze skwarkami i cebulą do gorczycy dodać też posiekany szczypiorek i gotować ok 10 min od czasu do czasu mieszając.
Pod koniec dodać śmietanę rozmieszaną z mąką i doprawić do smaku.
Posypać koperkiem, podawać z jajkiem na twardo i pieczywem

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Polecane przez redakcję

Pulpety w sosie

Pulpety w sosie śmietanowo-koperkowym

Sarmale – gołąbki z wieprzowiną i wędzoną słoniną

Sarmale – gołąbki z wieprzowiną i wędzoną słoniną

Kulebiak

Kulebiak

foodie.by.bb

Zupa Wiosenna

Zupa wiosenna

Pulpety z kurczaka

Pulpety z kurczaka

Zrazy z jelenia

Zrazy z jelenia

Materiały promocyjne