stylizacja: Ewa Gmiter-Rogalska, zdjęcie: Artur Rogalski
4.46 (201)
Sałatka z krewetek i mango to fantastyczna propozycja na lekki i smaczny lunch. Połączenie egzotycznych owoców, gotowanych skorupiaków oraz sosu kokosowego z dodatkiem wasabi smakuje naprawdę genialnie. Jeśli szukacie pomysłu na zdrowy i dietetyczny posiłek, koniecznie sprawdźcie nasz przepis.
krewetki 400 g
awokado 260 g
mango 120 g
sok z cytryny 1 łyżka stołowa
kolendra 0.5 pęczka
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
olej słonecznikowy 20 g
mleko kokosowe 30 g
wasabi 8 g
Sałatka z krewetek i mango: Awokado myjemy i obieramy ze skórki. Usuwamy pestkę, kroimy je na kawałki i od razu polewamy sokiem z cytryny, by nie sczerniało. Mango obieramy ze skórki i kroimy. W salaterce łączymy ze sobą ugotowane krewetki, mango, awokado i kolendrę.
Sos kokosowy: Wkładamy wasabi do miseczki i rozpuszczamy je w oleju słonecznikowym. Dodajemy mleko kokosowe, kosztujemy i ew. dodajemy wasabi do smaku. Wlewamy sos do salaterki i mieszamy.
Porady
- Sałatkę można również przygotować z dodatkiem grillowanych krewetek.
- Przepis na sałatkę z krewetek i mango można urozmaicić wedle uznania. Świetnie smakuje z dodatkiem papryki czerwonej, zielonego ogórka czy pomidorków koktajlowych.
- Wierzch sałatki można posypać prażonym słonecznikiem lub gotową mieszanką ziaren.
- Jeżeli nie przepadacie za smakiem kokosa, możecie podać sałatkę krewetkową z mango z sosem limonkowym. Do jego przygotowania potrzeba świeżo wyciśniętego soku z limonki, odrobiny białego rumu, płynnego miodu, oliwy i tartego imbiru.
- Sałatkę można również przygotować w wersji wegańskiej. Wystarczy zastąpić podane w przepisie krewetki marynowanym seitanem lub gotowym, roślinnym zamiennikiem skorupiaków.
Wybranie dojrzały awokado to nie lada wyzywanie. Często po rozkrojeniu owocu okazuje się, że jest on twardy i niesmaczny lub zaczął się już psuć i nabrał gorzkiego posmaku. By tego uniknąć polecamy sięgać po owoce o gładkiej, ciemnozielonej skórce. Jeśli po przyciśnięciu, wraca ona do pierwotnego kształtu, a samo awokado jest miękkie i sprężyste, to owoc jest idealny.
Wybierając mango należy zwrócić uwagę na kolor jego skórki. Powinna mieć ona intensywną czerwono–żółto–zieloną barwę. Po dotknięciu dojrzałego owocu, jego miąższ będzie delikatnie uginał się pod walcami. Warto również powąchać szypułkę mango. Jeśli pachnie ona intensywnie, owoc jest odpowiedni.
Krewetki to jedne z najpopularniejszych owoców morza. Warto włączyć je do swojej diety. Są bogate w witaminy z grupy B, jod, magnez, potas i fluor. Stanowią również dobre źródło łatwo przyswajalnego białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawierają też magnez, cynk i żelazo. Dodatkowo są one niskokaloryczne – 100 g krewetek to jedynie 86 kcal.
Jeśli planujecie zabrać sałatkę do pracy polecamy przygotować ją w wersji warstwowej. Wówczas najlepiej zapakować ją do słoika lub wysokiego pojemnika na lunch. Układanie warstw należy zacząć od pokrojonych warzyw. Następnie dodaje się ugotowane krewetki. Sałatę należy umieścić na samym wierzchu. Sos powinien być zapakowany w osobnym, małym pojemniku. Przed podaniem należy wymieszać ze sobą wszystkie składniki. Dzięki temu sałata zachowa swoją chrupkość, a całość będzie smakować o wiele lepiej.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
