iStock
4.5 (150)
Paluszki serowe świetnie sprawdzą się zarówno jako przekąski na imprezę, jak i jako smaczna przegryzka między posiłkami. Miękkie, aromatyczne ciasto, dodatek słodkiego serka twarogowego i sezamowa posypka sprawia, że paluszki smakują wprost wyśmienicie. Ze względu na niewielką ilość cukru w przepisie, można je spokojnie podawać dzieciom.
mąka pszenna 300 g
ser biały 250 g
cukier drobny 100 g
cukier waniliowy 15 g
masło 250 g
jajka 110 g
sezam 10 g
mak 10 g
Ciasto na serowe paluszki: Ser biały mielimy w maszynce do mielenia. Dodajemy do niego mąkę cukier drobny i waniliowy, jedno jajko oraz miękkie masło. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą do połączenia. Przekładamy ciasto na stolnicę i zagniatamy, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji.
Wycinanie paluszków: Ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy na grubość około 0,5 cm. Następnie tniemy je na 3 cm paski. Wycięte paski przekręcamy kilka razy, by przybrały kształt wiertła. Przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczenie paluszków z serem: Piekarnik nagrzewamy do 180°C. W małej misce roztrzepujemy pozostałe jajko. Smarujemy nim wierzch paluszków. Jedną połowę paluchów posypujemy makiem, a drugą sezamem. Pieczemy przez około 15-20, aż do lekkiego zarumienienia ciasta.
Porady
- Do mielenia sera można również użyć blendera ręcznego lub malaksera.
- Do rozwałkowywania masy na paluszki najlepiej sprawdzi się silikonowa stolnica, która zapobiega przyklejaniu i rozrywaniu się ciasta. Można w tym celu użyć również stolnicy drewnianej lub metalowej, ale należy pamiętać o podsypaniu jej sporą ilością mąki.
- Grubość pasków na paluszki z serem możecie dostosować, w zależności od tego, czy wolicie miękkie czy grube paluchy. Grubsze paluszki po wypieczeniu będą miękkie i puszyste, z kolei cieńsze będą bardzie chrupiące.
- By przygotować paluszki z serem w zdrowszej wersji, można zastąpić podany w przepisie cukier stewią, ksylitolem lub erytrolem.
- Paluszki można też przygotować w wersji bezglutenowej. Wystarczy, zamiast mąki pszennej użyć jej odpowiednika pozbawionego glutenu. Do przygotowania paluszków z białym serem świetnie sprawdzi się mąka jaglana, ryżowa, czy też orkiszowa. Należy również upewnić się, że używamy bezglutenowego cukru wanilinowego.
Paluszki serowe z piekarnika można przygotować na wiele różnych sposobów. W wersji na słodko można zrobić je na bazie twarogu, serka homogenizowanego lub sera mascarpone. Do ciasta polecamy dodać odrobinę cynamonu i garść namoczonych rodzynek. Paluchy serowe świetnie smakują z posypką z maślanej kruszonki, czy też z polewą na bazie czekolady. Można je również przygotować z ciasta francuskiego. Nabiorą wówczas bardziej delikatnej, lżejszej konsystencji.
Przekąskę z serem można również przyrządzić w wersji wytrawnej. Wystarczy pominąć dodatek cukru, a wierzch ciasta posypać ulubionymi przyprawami. Szczególnie dobrze smakują z kminkiem, wędzoną papryką lub z mieszanką oregano i bazylii. W takiej wersji można przygotować je zarówno na bazie sera białego, jak i twardych serów żółtych, takich jak cheddar czy gouda. Polecamy również spróbować paluszków z dodatkiem prażonej cebuli i czosnku lub z odrobiną jakościowej szynki.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Skorzystaj z rabatu i kup wyjątkową biżuterię w doskonałej cenie. Z hasłem “SZALENSTWO” -20% na autorskie wyroby ze srebra i srebra złoconego oraz apaszki. Promocja obowiązuje na www.umiar.pl (wpisz kod podczas finalizacji zakupów), a także w butiku stacjonarnym marki na warszawskiej Saskiej Kępie. Szczegóły w butiku i na stronie.
Najniższa cena apaszki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 455 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 364 zł
Najniższa cena kolczyków ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 885 zł
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 708 zł
