Buraczki to znakomity dodatek do obiadów. Mogą być zamiennikiem surówki lub dodatkiem do niej - wszystko zależy od tego w jaki sposób zostaną przyrządzone. Można podawać buraczki na zimno lub buraczki na ciepło - w formie zasmażanej, albo przygotowanej już wcześniej, w słoiczkach. Buraki zwyczajne są bardzo zdrowe - mają bardzo mało kalorii, obniżają ciśnienie, wzmacniają odporność, zapobiegają anemii, ponieważ są krwiotwórcze. Są też świetnym źródłem witaminy C, witaminy A, witamin z grupy B i licznych składników mineralnych. Co jeszcze warto o nich wiedzieć? Jak przygotować buraczki na zimę i jaki jest najlepszy przepis na buraczki?
Buraczki zwyczajne to gatunek zaliczany do rodziny komosowatych lub szarłatowatych - w zależności od systemu klasyfikacyjnego. Każda z odmian buraka pochodzi od buraka dzikiego, dziś występującego na Bliskim Wschodzie. Buraki zwyczajne posiadają charakterystyczny kolor, ale również liczne, zdrowotne właściwości. Znajdują się w nich przeciwutleniacze, które między innymi zapobiegają szkodliwym przemianom komórkowym i spowalniają procesy starzenia. Do tego w burakach znajdziemy dużą ilość kwasu foliowego. Regularne spożywanie buraków pomaga wpłynąć pozytywnie na poziom cholesterolu. W dodatku zawierają dużo błonnika i przyspieszają procesy metaboliczne w ciele. Sprzyjają więc odchudzaniu. Najlepiej znane są jednak ze swoich właściwości krwiotwórczych.
Kiszone buraczki, buraczki z papryką, buraczki z chrzanem, buraczki tarte na tarce o większych lub mniejszych oczkach - to kilka sposobów na przygotowanie przetworów z buraków. Można je kisić na szybki barszcz, albo szykować buraczki do słoików na obiad - na przykład w wersji zasmażanej z cebulką, z chrzanem czy z jabłkiem. Pomysłów na pyszne przetwory z buraków jest zresztą mnóstwo!
Można przyrządzić zakwas buraczany, w formie sałatki zapakować cukinię i buraczki w słoiki, albo utrzeć je i dodać do nich majeranek. Takie pomysły zdecydowanie skrócą czas przygotowywania barszczu. Można też podać je do obiadu - buraczki zasmażane czy tarte stanowią doskonały zamiennik surówki. Mogą być podawane z mięsem, jak i z daniami wegetariańskimi. Można je zresztą podawać nawet w okresie letnim - na przykład do produktów grillowanych.
Buraki z winogronami, sałatka ze szpinakiem, fasolką mung i buraczkami, sałatka śledziowa z buraczkami, śledź pod pierzynką z buraczkami, sałatka z buraczków i granatów, krem z buraków, ziemniaków i marchewki, buraki z cynamonem, barszcz czerwony z soczewicą - to tylko niektóre pomysły na pyszne dania z wykorzystaniem czerwonych buraków. Znakomitym pomysłem na letnią potrawę będzie chłodnik buraczkowo-malinowy. Każdemu posmakuje też z pewnością zupa z botwinki. Z kolei zimą warto korzystać z wykonanych przetworów.
Towarzystwo buraków świetnie będzie sąsiadować z licznymi potrawami - buraki są bowiem znakomitym dodatkiem obiadowym. Sprawdzą się zarówno jako dodatek do mięsa, jak i do ryby. Można je również podawać z pieczonymi czy grillowanymi warzywami. Same w sobie są jadalne nawet w postaci surowej. Warto z nich również wycisnąć sok, ponieważ jest wyjątkowo zdrowy.
Bardzo często podawane są buraki do obiadu, jednak mogą one również stanowić podstawowy element dania. Nadają się do pysznych sałatek - na przykład śledziowych czy warzywnych. Trzeba jednak wziąć pod uwagę, że będą barwić całość na czerwono. Doskonałym pomysłem, lubianym przez wielu ludzi, jest zapiekanka buraczano-fasolowa. Takie nietuzinkowe przepisy są coraz chętniej wypróbowywane. Sporym zainteresowaniem cieszą się na przykład buraczki z malinami czy z jabłkami i świeżym imbirem. Warto eksperymentować w kuchni - buraczki są do tego idealnym składnikiem. Na pewno powinny się nimi zainteresować osoby dbające o linię, ponieważ zawierają naprawdę mało kalorii. W dodatku sok z nich poprawia wydolność organizmu i wpływa pozytywnie na siłę mięśni. Przy większych ilościach sok ze świeżych buraków posiada jednak działanie przeczyszczające, o czym warto pamiętać.
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
