iStock
3.87 (398)
Wątróbka wieprzowa z cebulką, to klasyczny obiad z podrobami. Wątroba wieprzowa jest bardzo zdrowa, dlatego warto ją dodać do swojego menu. Przepis na wątróbkę wieprzową jest prosty, zatem zobacz jak zrobić wątróbkę wieprzową z cebulką.
wątróbka wieprzowa 1 kg
cebula 1 kg
mąka pszenna 2 łyżki stołowe
liść laurowy 1 szt.
cukier 3 g
woda 125 ml
olej 30 ml
sól 3 g
pieprz 3 g
Przygotowanie wątróbki wieprzowej z cebulą jest bardzo proste. Mięso myjemy w zimnej wodzie, oczyszczamy z ewentualnych błonek oraz zrostów, następnie osuszamy dokładnie ręcznikiem papierowym. Tak przygotowaną wątrobę wieprzową kroimy w mniejsze kawałki. Wątróbkę oprószamy pieprzem. Jak usmażyć wątróbkę wieprzową z cebulką? Na patelnie wlewamy olej i rozgrzewamy. Na płaski talerz wsypujemy mąkę, następnie obtaczamy w niej mięso. Wątróbkę smażymy z obu stron po około 2 minuty z każdej strony (czas smażenia uzależniony jest od wielkości kawałków, ogólnie mięso powinno złapać złoty kolor). Po usmażeniu wątróbkę zdejmujemy z patelni.
iStock
Cebulę obieramy, kroimy w półplasterki lub piórka, przesypujemy cukrem i szczyptą soli. Smażymy na patelni po wątróbce, na małym ogniu, a kiedy cebula się zeszkli, dodajemy wodę i liść laurowy. Po pierwszym zabulgotaniu mieszamy, dodajemy wątróbkę, oprószamy solą i dusimy na małym ogniu przez około 10 minut pod przykryciem. Wątróbka wieprzowa z cebulką może być podana z pieczywem, tłuczonymi ziemniakami lub ziemniaczanymi kluseczkami (gnocchi albo kopytka).
iStock
Porady
- Wątróbka wieprzowa z cebulką, to klasyczne danie kuchni polskiej, ale nie trzeba kurczowo trzymać się wieprzowiny. Możesz wybrać wątróbkę drobiową, wołową lub cielęcą.
- Jeśli chcesz, aby wątróbka była miękka oczyść ją z błonek i włóż do mleka na około 20 minut, wyjmij, osusz i dopiero pokrój ostrym nożem.
- Nie dodawaj do wątroby zbyt wcześnie soli (zrób to dopiero pod koniec duszenia). Wątróbka wieprzowa posolona zbyt wcześniej robi się twarda.
Nie ma jednego przepisu na wątróbkę. Poszczególne elementy tego dania można wymieniać zgodnie ze swoimi preferencjami smakowymi. Możesz użyć innego rodzaju mięsa niż wieprzowe np. z indyka albo wymieniać lub dodać ulubione dodatki. Klasyczną wątróbkę z cebulką możesz urozmaicić dodają do niej jabłka. Jak zrobić wątróbkę z jabłkiem? To proste. Myjemy i oczyszczamy wątróbkę wieprzową. Następnie kroimy na mniejsze kawałki i poprószamy pieprzem. Obieramy cebulę i kroimy w piórka. Jabłka myjemy i usuwamy gniazda nasienne, kroimy w ósemki. Rozgrzewamy patelnie, dodajemy oliwę i podgrzewamy. W międzyczasie oprószamy wątrobę mąką pszenną. Smażymy mięso z obu stron. Po tym czasie zdejmujemy wątróbkę z patelni. Podsmażamy cebulę i jabłka, wlewamy odrobinę wody i wkładamy wątróbkę, solimy i dusimy.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Wprowadź kod na stronie www.topsecret.pl/ona lub pokaż go w jednym z ponad 100 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
