4.43 (162)
Terrina ogórkowa z wędzonym pstrągiem
pstrąg 180 g
jajka 2 szt.
żelatyna 8 szt.
ogórek 3 szt.
koperek 0.5 pęczka
sól 12 g
pieprz 3 g
śmietana 250 g
oliwa z oliwek 10 ml
Ogórki: obieramy i kroimy wzdłuż na 4 części. Nasiona usuwamy, a miąższ tniemy w cienkie plasterki. Wkładamy je do miski, obsypujemy grubą solą i odstawiamy na 1 godz.
Listki żelatyny: zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 10 min. Odciskamy je i mieszamy z lekko podgrzaną śmietaną. Dodajemy do ogórkowego purée.
Masa: ogórki płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy papierem kuchennym. Miksujemy je na niezbyt gładkie purée, odciskamy i przekładamy do miski. Przyprawiamy pieprzem. Mieszamy z posiekanym koperkiem.
Terrina: wnętrze formy keksowej smarujemy oliwą. Na dnie układamy plasterki ugotowanych jajek. Zalewamy to ok. 1/3 masy ogórkowej. Kładziemy połowę filetów z wędzonego pstrąga i 1/3 masy ogórkowej, następnie resztę ryby i pozostałą masę z ogórka. Przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na co najmniej 6 godz.
Podanie: wstawiamy na chwilę formę z terriną do gorącej wody i wyjmujemy na półmisek. Podajemy pokrojoną w plastry.
Porady
Zobacz też: Terrina z szynki i szpinaku
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
