Wykonanie potraw, stylizacja i zdjęcia: Miód Malina Studio
Ocena:
4.53
(160)
1 godz. 40 min.
dla 6 osób
Co na śniadanie? Jeśli mamy nieco więcej czasu, przyda się przepis na bułki z mięsem. Mięsny dodatek sprawi, że bułka będzie sycąca i dobrze doprawiona.
Składniki:
ciasto: 1/2 kg mąki
75 g miękkiego masła
łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
300 ml letniego mleka
opakowanie suchych drożdży
farsz: 250 g chudego mielonego mięsa
5 łyżek oliwy
mała cebula, posiekana
250 g pomidorów pelati, ew. dobrego keczupu bez octu
łyżeczka koncentratu pomidorowego (niekoniecznie)
sól, pieprz
Przepis na bułki z mięsem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i zagniatamy, odstawiamy pod przykryciem, aż podwoi objętość.
Robimy farsz: mięso wrzucamy na rozgrzaną, suchą patelnię i smażymy, aż odparuje cały sok. Odsuwamy na bok, na patelnię wylewamy oliwę, rozgrzewamy, wrzucamy cebulę i szklimy.
Mieszamy z mięsem, pomidorami lub keczupem i ew. koncentratem, skrapiamy wodą, oprószamy solą i pieprzem, dusimy ok. 40 min, aż farsz stanie się zwięzły. Wyrośnięte ciasto kładziemy na stolnicę, kilka razy uderzamy dłonią, odrywamy po kawałku, toczymy kulki, rozpłaszczamy, na środek kładziemy porcję farszu, zalepiamy dokładnie.
Kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy ok. 40 min w temp. 175°C. Farsz można dowolnie modyfikować, dodając np. kiszoną kapustę, starte pieczarki, pokruszony biały ser, drobno pokrojone warzywa tj. papryka, cebula, cukinia, wędzony boczek itd.
Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 10/2017
