Tacos - przepis / fot. PhotoCuisine
4.54 (158)
Tacos – przepis na to danie pochodzi z kuchni meksykańskiej. Robi się je wyjątkowo łatwo i szybko. Wystarczy włożyć ulubiony farsz do kukurydzianych placków tacos lub tortilli. Może być mięsny lub wegetariański, w zależności od tego, co lubimy najbardziej. My polecamy przepis z wołowiną i papryką. To idealna przekąska na imprezę, spotkanie rodzinne, a nawet na sylwestra, sprawdzi się też jako lunch do pracy.
steki 400 g
sos worcestershire 4 łyżki stołowe
limonka 1 szt.
oliwa z oliwek 6 łyżki stołowe
czosnek 4 ząbki
papryka wędzona 2 łyżeczki
kumin (kmin rzymski) 2 łyżeczki
papryka chili 0.5 łyżeczki
pieprz 1 łyżeczka
sól 1 łyżeczka
czerwona papryka 2 szt.
dymka 1 pęczek
kolendra 3 gałązki
fasola czerwona 200 g
kukurydza konserwowa 200 g
tortilla 4 szt.
Marynata do mięsa: wyciskamy sok z limonki, czosnek przeciskamy przez praskę. Dodajemy sos worcester, 4 łyżki soku z limonki, 4 łyżki oliwy, czosnek, wędzoną paprykę, kumin, chili, sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy.
Steki do tacos: wkładamy je do marynaty i odstawiamy na godzinę. Mięso z łaty wołowej układamy na mocno rozgrzanym grillu, pieczemy po 4 minuty z obu stron. Łata wołowa jest cienka i nie potrzebuje długiego pieczenia. Odstawiamy na 10 minut, żeby mięso odpoczęło. Następnie kroimy w paski.
Warzywa: papryki myjemy i kroimy w paski, dymkę i kolendrę siekamy. Fasolę i kukurydzę odcedzamy.
Tortille: podgrzewamy po 10 sekund z obu stron. Wkładamy do pojemników. Napełniamy je mięsem i warzywami, skrapiamy oliwą i sokiem z limonki, doprawiamy solą i pieprzem. Tacos z grillowaną wołowiną i papryką gotowe!
Porady
- Domowe tacos możemy przygotować sami od podstaw, czyli od zrobienia placków. W sklepach znajdziecie jednak także gotowe tortille, które mogą być użyte w tym celu.
- Nadzienie do tacos zawiera dużą porcję warzyw, dlatego to świetna i zdrowa przekąska.
- Danie to można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- Placki do tacos można lekko podpiec lub wręcz przeciwnie, piec chwilę dłużej, żeby placki stały się chrupiące.
- Do farszu można użyć dowolnego rodzaju mięsa, przygotowuje się tacos z kurczaka, z wieprzowiny, a nawet z indyka.
- Tę potrawę łatwo przygotujemy w wersji wegetariańskiej, wegańskiej i bezglutenowej. W wege tacos pomijamy mięso, w drugim wariancie wszystkie składniki pochodzenia zwierzęcego, a w trzecim placki robimy z mąki bezglutenowej – oryginalnie robi się je z mąki kukurydzianej, więc będzie ona odpowiednia.
- Jedząc tacos powinniśmy lekko przechylić głowę i ugryźć je niejako od dołu. W innym wypadku może się rozpaść.
Możemy podawać je na wiele różnych sposobów. Najczęściej oczywiście robi się je z łaty wołowej, z dodatkiem fasoli, kukurydzy i papryki. Ale tak naprawdę farsz można przygotować z dowolnych składników. Podstawą są placki tacos i forma podania, właśnie w nich, bez zawijania, jak to się robi w przypadku tortilli. Warto spróbować wersji z kurczakiem i wegetariańskiej, np. z tofu.
Ciekawą propozycją z pewnością jest wegańskie tacos z boczniakami. Grzyby myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie paski, a następnie wkładamy do marynaty, jak w przepisie podanym wyżej. Jednak trzeba pominąć sos worcester, ponieważ nie jest on odpowiedni dla wegan. Po godzinie podsmażamy je razem z cebulą. To będzie baza naszego farszu. Pozostałe składniki można dobrać według własnego smaku. Jednak dobrze tutaj komponuje się awokado, które myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plasterki, które układamy na plackach, a dopiero później rozkładamy farsz.
Z plackami tacos dobrze współgrają wszelkiego rodzaju nadzienia z roślin strączkowych. Odpowiednie będą wszystkie rodzaje fasoli, soczewicy, a także ciecierzyca. Można łączyć je z marchewką podsmażaną z cebulą i sosem pomidorowym, najlepiej pikantnym.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
