Fot. Artur Rogalski, Stylizacja: Anna Borowska
4.51 (175)
Łopatka pieczona na czerwonej kapuście stanowi rozpływający się w ustach przykład świątecznego obiadu. Pełna smaku czerwona kapusta jest wyrazistym dodatkiem do pieczeni wieprzowej.
czosnek 8 ząbków
sól 6 g
pieprz 5 g
majeranek 50 g
łopatka 1.2 kg
oliwa z oliwek 30 ml
masło 30 g
czerwona kapusta 1 szt.
czerwona cebula 1 szt.
czerwone wino 150 ml
ocet sherry 50 ml
gałka muszkatołowa 3 g
Ząbki czosnku obieramy i rozcieramy z solą pieprzem i majerankiem. Łopatkę rozcinamy i nacieramy w środku przygotowaną mieszanką. Mięso zamykamy ciasno sznurujemy nicią kuchenną aby trzymało się podczas pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temp. 160°C. Pieczeń umieszczamy w naczyniu wysmarowanym oliwą. Na wierzchu kładziemy kawałeczki masła. Pieczemy ok. 1 godz. i 30 min.
Kapustę tniemy na cienkie paski płuczemy i osączamy. Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę z odrobiną oliwy, solą i pieprzem przez 5 min. Wrzucamy kapustę gotujemy przez kilka minut mieszając od czasu do czasu. Wlewamy wino ocet i dodajemy szczyptę gałki muszkatołowej. Gotujemy ok. 10 min regularnie mieszając.
Łopatkę wyjmujemy z piekarnika owijamy luźno w folię aluminiową odkładamy na bok. Kapustę wraz z wytworzonym sosem przekładamy do naczynia z sosem po pieczeniu mięsa mieszamy dokładnie i pieczemy w temp. 170°C przez 45 min regularnie mieszając. Na 20 min przed zakończeniem gotowania na środku kapusty układamy mięso.
Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 4/2018.
Porady
Zobacz także: szynka wolno pieczona z czosnkiem, cytryną i szałwią
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
