Cebula faszerowana jajkiem i zapiekana na sposób włoski

Cebula faszerowana jajkiem i zapiekana na sposób włoski - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Cebule obieramy
• przecinamy w poprzek na połówki i gotujemy w osolonej wodzie ok. 6–8 min. Odcedzamy delikatnie
• wyjmujemy środkowe warstwy
• aby powstały nam miseczki
• wyjęte części siekamy.
• Jajka na twardo i mortadelę ścieramy na małych oczkach
• łączymy z posiekaną cebulą
• szczypiorem i wyrabiamy na gładką masę z masłem
• solą i pieprzem do smaku. Farszem napełniamy środki cebulowych miseczek. Odciskamy namoczoną bułkę
• kruszymy do miski
• dodajemy surowe jajka
• parmezan
• mieszamy.
• Nakładamy na wierzch cebul
• obsypujemy bułką tartą. Naczynie do zapiekania smarujemy olejem
• oprószamy solą i pieprzem. Układamy cebule
• zapiekamy w temp. 200°C przez 15–20 min. Serwujemy na ciepło
• w głębokich talerzach wyłożonych mieszanką sałat polanych sosem winegret.
• Możemy też przygotować farsz z ugotowanej i zmielonej białej kiełbasy wymieszanej z musztardą z ziarnami gorczycy oraz podsmażonymi
• posiekanymi środkami cebul. Wykładamy farsz do cebulowych misek
• na wierzch wybijamy delikatnie po jednym jajku. Wstawiamy do piekarnika
• zapiekamy przez 20 min. Wykładamy na talerz
• dookoła wylewamy delikatnie gęsty biały barszcz wielkanocny przyprawiony chrzanem.
• Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 4/2018.