Calzone z mięsem i warzywami

Calzone z mięsem i warzywami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Ciasto :
• Drożdże rozkruszamy.
• Mieszamy z cukrem.
• Dodajemy łyżkę mąki i wodę.
• Mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
• Do przesianej mąki dodać rozczyn i pozostałe składniki.
• Zagniatamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia.
• Sos:
• Na patelnię wlewamy oliwę.
• Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
• Wrzucamy pomidory.
• Doprawiamy solą i podgrzewam aż pomidory się rozpadną.
• Kiedy pomidory będą już " kremowe " dodajemy oregano i bazylię.
• Dokładnie mieszamy i ewentualnie doprawiamy jeszcze odrobiną soli.
• Farsz:
• Na patelni rozgrzewamy olej.
• Wrzucamy posiekaną w drobną kosteczkę cebulę oraz mięso mielone.
• Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
• Smażymy razem ok. 5 minut , po czym dodajemy pokrojoną drobno paprykę.
• Dokładnie razem mieszamy i dorzucamy odsączoną z zalewy kukurydzę.
• Smażymy do momentu bardzo delikatnego zrumienienia.
• Całość :
• Wyrośnięte wykładamy na blat lekko podsypany mąką , rozwałkowujemy i wykrawamy duże kółka.
• Smarujemy sosem i nakładamy przygotowany farsz.
• Posypujemy startym serem.
• Pieczemy w 180 st C około 25-30 min w zależności od wielkości calzone.
• Smacznego!